Chimica

La chimica è la scienza che studia le proprietà della materia (atomi, molecole, cristalli...), le strutture e le sue trasformazioni profonde e permanenti (dette 'reazioni chimiche'). La rottura e la formazione dei legami tra gli atomi e le molecole sono il fattore determinante della trasformazione della materia. Il termine 'chimica' deriva dalla parola egizia khemeia che secondo Plinio indica il suolo nero e fertile del delta del Nilo. Lo studio della chimica nel corso del medioevo ha preso il nome di alchimia, il cui campo d'indagine è la scoperta dell'origine e della trasformazione della materia. Nel '700 l'alchimia perde il suo carattere filosofico ed esoterico per acquisire quello scientifico. Nasce la chimica moderna. L'applicazione tecnologica delle scoperte chimiche favorisce l'evoluzione del sapere in questo campo. Col passare del tempo si ampliano i campi d'interesse della chimica, i metodi e le possibilità di studio. La chimica è considerata una scienza centrale (o fondamentale) senza la quale molte altre scienze e branche del sapere non potrebbero mai esistere.